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當前觀察:苗侗腌魚 稻香魚肥說豐年

  • 新華社
  • 2022-10-27 15:25:12


(資料圖片)

在貴州省黔東南苗族侗族自治州,每逢秋收時節(jié),稻香魚肥,當?shù)孛缍比罕姳汩_始制作一種風(fēng)味美食——腌魚,它是當?shù)孛缍比罕娞赜械牡胤叫源砻朗?。在過去儲存食物不易的年歲里,苗侗群眾用腌制的方法,來保存稻花魚的鮮香。

記者:周宣妮

報道員:楊莉娟 鐘柳生 王青青

新華社音視頻部制作

關(guān)鍵詞: 黔東南苗族侗族自治州 風(fēng)味美食

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