經(jīng)濟觀察報 記者 阿茹汗隨著財報季的到來，乳制品企業(yè)陸續(xù)交出了2022年的成績單，在乳制品消費放緩的趨勢之下，乳企幾家歡喜幾家愁。

(相關資料圖)

在此背景下，健合集團（1112.HK）日前發(fā)布的財報顯示出了多條腿走路的成效。健合集團2022營收127.8億元，增長10.6%。旗下?lián)碛袐胗變籂I養(yǎng)與護理用品、成人營養(yǎng)與護理用品以及新近布局的寵物營養(yǎng)與護理用品業(yè)務等三個業(yè)務板塊，在其占比最大的嬰幼兒配方奶粉業(yè)務實現(xiàn)0.7%的增長之時，成人營養(yǎng)與護理、寵物營養(yǎng)及護理業(yè)務均跑出了雙位數(shù)的增速。

除了以嬰幼兒配方奶粉為主營業(yè)務的乳企外，綜合性的乳業(yè)集團也在思考如何在成熟的市場中開拓出更廣闊的市場。蒙牛方面也表示，未來將持續(xù)加大乳品及營養(yǎng)健康領域的研發(fā)投入，通過“資本+科研”雙輪驅(qū)動，推動科研成果產(chǎn)業(yè)化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長曲線?！霸谛律鷥簲?shù)量下降，市場面臨更大壓力的情況下，面對新形勢，尋找新的業(yè)務增長點對于嬰配粉企業(yè)確實比較迫切，不管是尋找第二增長曲線還是在原有業(yè)務上的增長破局，都需要我們聚焦資源，沉淀力量，不斷尋求市場突破?！卑膬?yōu)乳業(yè)相關負責人如是說。

事實上，在新業(yè)務的開拓上乳企們已有所嘗試，營養(yǎng)品、嬰幼兒輔食、肉牛、特殊醫(yī)療用途配方奶粉等業(yè)務都出現(xiàn)在了企業(yè)的選項中，這些嘗試成效究竟如何？有哪些借鑒的意義？

新形勢與壓力

接下來澳優(yōu)乳業(yè)嬰配粉之外的業(yè)務，動作會更為頻繁，例如淮安益生菌工廠正在竣工收尾階段，預計將在今年9月正式掛牌投用，并且今年會在營養(yǎng)品方面推出多款新品。

嬰幼兒配方奶粉依然貢獻著健合集團40.5%的營收，不過在2022年該業(yè)務板塊的營收同比增長僅為0.7%，增速已經(jīng)低于成人營養(yǎng)與護理12.5%、寵物營養(yǎng)及護理20.9%的營收同比增長。健合集團中國區(qū)公共事務總監(jiān)朱輝向記者介紹，從2023年的公司計劃看，考慮到嬰幼兒配方奶粉行業(yè)整體面臨的壓力，對于嬰幼兒配方奶粉業(yè)務的期許是保持穩(wěn)中有進的增長，而把更高的增長目標給予了成人營養(yǎng)與護理、寵物營養(yǎng)及護理業(yè)務板塊。

3月29日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布的2022年財報顯示，實現(xiàn)收入925.9億元，同比增長5.1%；經(jīng)營利潤54.2億元，同比增長11.6%，股東應占利潤增長5.5%至53.03億元。除了液態(tài)奶、奶粉、冰淇淋等業(yè)務板塊外，奶酪也成為了蒙牛財報當中的一個亮點，旗下奶酪業(yè)務上市公司妙可藍多此前發(fā)布的財報顯示，2022年實現(xiàn)總營收48.3億元，同比增長了7.8%。

不論是跳出乳制品行業(yè)布局營養(yǎng)品、寵物賽道，抑或在乳制品行業(yè)內(nèi)探索原有業(yè)務之外的領域，正如澳優(yōu)乳業(yè)相關負責人所說，面對新的形勢和壓力，乳制品企業(yè)尋找新的增長點變得更為迫切。

新的形勢與壓力所指的首先是，出生率下滑所造成的減量市場環(huán)境。嬰幼兒配方奶粉是國內(nèi)絕大部分頭部乳制品企業(yè)的主營業(yè)務之一。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，中國出生率已從2016年的 12.95%跌至 2022年的6.77%，2022年全國出生人口956萬人。根據(jù)咨詢公司弗若斯特沙利文的報告，0-3歲兒童的數(shù)量相應從2016年的5090萬人下降到了2022年的約3200萬人，復合年增長率為-7.4%。

其次，嬰幼兒配方奶粉企業(yè)自2023年2月22日起面對新國標的實施，需要重新遞交配方注冊申請，未通過新國標下配方注冊，企業(yè)將不得生產(chǎn)該配方奶粉。新國標要求下的配方注冊也加劇了行業(yè)內(nèi)的競爭。

此外，新冠疫情三年乳制品消費市場增長趨緩也加劇了企業(yè)的壓力。光明乳業(yè)近期交出了一份營收、凈利潤雙降的2022年成績單，光明乳業(yè)向經(jīng)濟觀察報記者解釋，本期未完成經(jīng)營計劃的主要原因是乳制品消費增長趨緩，市場競爭加劇，公司液態(tài)奶、其他乳制品收入同比下降，經(jīng)營效益受到較大挑戰(zhàn)。

選擇新增長的邏輯

在尋找新的增長點上，健合集團的步伐邁得更早一些，如今也有所成果。2015年健合集團開始收購澳大利亞營養(yǎng)品企業(yè)Swisse，這也構成了其現(xiàn)如今成人營養(yǎng)與護理業(yè)務板塊。2020年，健合集團進而涉足寵物營養(yǎng)及護理的新業(yè)務，收購了美國寵物營養(yǎng)品公司SolidGold。朱輝介紹，現(xiàn)在包括嬰幼兒營養(yǎng)品、成人營養(yǎng)品以及寵物營養(yǎng)品在內(nèi)的所有營養(yǎng)品的收入，已經(jīng)超過了該公司嬰幼兒配方奶粉的整體收入。

在尋找第二、第三個曲線上，健合集團是如何考慮并做出選擇的？朱輝解釋，背后有公司的歷史基因的考慮。健合集團的前身是專注于嬰幼兒配方奶粉業(yè)務的合生元公司。在合生元時代，該公司的目標就是為0-3歲的嬰幼兒提供全方位的解決方案，因此已經(jīng)逐步涉及了益生菌、紙尿褲等多元的業(yè)務。

如今，健合集團的戰(zhàn)略是持續(xù)深化全家庭營養(yǎng)健康的布局，從嬰幼兒到全家庭的覆蓋，這個轉變意味著服務的生命周期的延長。從健合自身業(yè)務看，本身就有益生菌業(yè)務，因此從嬰幼兒的營養(yǎng)延展到了成人營養(yǎng)品領域，有其內(nèi)在的企業(yè)基因考量。而當發(fā)現(xiàn)在很多國外家庭中，寵物已經(jīng)是重要的成員之一后，在“全家庭”這樣的戰(zhàn)略之下，也就順理成章的決定進入到寵物賽道。

朱輝進而介紹，如此選擇也有公司中后臺的考量，不論是嬰幼兒、成人還是動物，三者背后的科學基礎有很多相通之處，比如大中臺的研發(fā)部門突破的某些營養(yǎng)研究可以一并提供給三個業(yè)務部門，以供進一步開展針對性的研發(fā)，這也將提升公司內(nèi)部資源的融合，提升效率。

事實上，營養(yǎng)品是很多乳企第二增長曲線的必選項。這與其乳制品的主業(yè)具備強關聯(lián)性。澳優(yōu)乳業(yè)方面介紹，從消費者洞察方面來講，從嬰配粉購買需求及特點出發(fā)，以此為基礎，可以很敏銳的洞察到消費者在營養(yǎng)健康方面的相關需求，進而針對性開展多元產(chǎn)品的開發(fā)。比如澳優(yōu)乳業(yè)一開始是做嬰配奶粉板塊業(yè)務的，2021年由澳優(yōu)旗下錦旗生物自主研發(fā)的中國第一株嬰幼兒菌株MP108鼠李糖乳桿菌獲中國衛(wèi)健委批準，在推動中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展取得了突破性進展，在此基礎上，澳優(yōu)乳業(yè)推出了采用MP108菌株的益生菌新品，所以這個也是和嬰配粉相輔相成的。

如何讓第二曲線真正成型

事實上，幾年前國內(nèi)乳企在營養(yǎng)品業(yè)務的開拓上，有過一輪集體行動。比如，2016年澳優(yōu)乳業(yè)收購了澳大利亞高端營養(yǎng)及保健品公司NutritionCare，進軍國際營養(yǎng)品業(yè)務；飛鶴也收購了美國第三大營養(yǎng)健康補充劑公司VitaminWorldInc，正式進軍大健康市場；貝因美2017年收購了美國生命科技公司SCL的100%股權的交割，布局大健康產(chǎn)業(yè)。

不過，這些能否真正成為企業(yè)新的增長引擎？每家公司的答案都不一樣，其背后是公司對于新業(yè)務采取了具體哪些戰(zhàn)略動作，且是否奏效。

澳優(yōu)乳業(yè)相關負責人介紹，為了發(fā)展益生菌業(yè)務品牌愛益森，澳優(yōu)乳業(yè)成立了獨立的、架構完整的團隊進行運作，而其他營養(yǎng)品業(yè)務劃分至“澳優(yōu)健康科學”板塊，同樣也是設置專項的、獨立的專業(yè)團隊營運。

該負責人進而稱：“調(diào)整會有一定的難度，但都在公司可控范圍內(nèi)。就澳優(yōu)而言，我們在2015年就提出了‘三步走’邁向‘黃金十年’的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，拓展營養(yǎng)品業(yè)務早在規(guī)劃之內(nèi)，因此在內(nèi)部管理上等方面均有相關考慮，這種循序漸進的方式，對于組織和個人而言都有足夠的調(diào)整和過渡時間，讓我們的團隊更加高效、敏捷?！?/p>

除了營養(yǎng)品、特配粉等新業(yè)務板塊外，也有乳企做出了更豐富的選擇。認養(yǎng)一頭牛目前已從乳業(yè)板塊拓展到了肉牛業(yè)務。

對于新的增長曲線的選擇上，澳優(yōu)乳業(yè)相關負責人稱，拓展第二增長曲線，品質(zhì)和創(chuàng)新始終是支撐起可持續(xù)增長的基本支點；此外，應避免戰(zhàn)略定位不清晰，如知道自身開拓一項業(yè)務的使命是什么？拓展方向是什么？實施策略是怎樣？階段性目標如何確定？是否有核心實力來支撐這塊業(yè)務的發(fā)展？這些都應該結合企業(yè)實際做出清晰的可行性規(guī)劃，并不斷地針對性進行內(nèi)部資源整合和優(yōu)勢互補；同時需配置完善的戰(zhàn)略計劃和完備的團隊助力規(guī)劃落地等。

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